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Los planes de Amazon de comprar la cadena Whole Foods Grocery por 13.700 millones de dólares se acercaron esta semana cuando los accionistas del supermercado Whole Foods votaron a favor del acuerdo. Esto no es una sorpresa, ya que se anticipó ampliamente que los accionistas votaran de esta manera.

La fusión de Amazon y Whole Foods hará que el grupo de tiendas Whole Foods se beneficie de la experiencia en entrega, en línea y logística de Amazon. Para Amazon, les da una entrada instantánea en la industria alimentaria, un área en la que han estado experimentando durante años. También le dará a Amazon una red instantánea de ladrillos y morteros gracias a las tiendas Whole Foods 470 en los EE.UU., Canadá y el Reino Unido.

Mientras que todos estamos comprando cada vez más en línea, esto importa porque a los clientes todavía les gusta comprar en persona también dice Miriam Burt, una analista minorista de Gartner, la empresa líder en investigación tecnológica.

"Para casi todas las categorías de productos además de libros, música y videos, nuestra investigación nos dice que los clientes todavía prefieren entrar en la tienda e interactuar con los productos", dijo.

¿La adquisición de alimentos enteros por Amazon será una amenaza para los restaurantes?

No todo el mundo ve la compra de Amazon de Whole Foods como un positivo aunque. La adquisición de Whole Foods por parte del gigante del comercio electrónico Amazon es una "amenaza para todos", sorprendentemente incluso los restaurantes dicen David Henkes, director de Technomic en un correo electrónico a CNBC.

"A corto plazo, probablemente no haya un impacto importante en los restaurantes", dijo David Henkes, director de Technomic, a CNBC por correo electrónico. "Ciertamente, Amazon se centra en la construcción de soluciones de cadena de suministro para restaurantes, incluyendo artículos frescos, supermercados y no alimentos, pero eso ha estado sucediendo por un tiempo".

Henkes continúa diciendo que a largo plazo, Amazon representa una amenaza mucho mayor. Esto se debe a las amplias capacidades de recopilación de datos que tiene, así como a su comodidad en línea, causando el cierre de ladrillos y tiendas de mortero que conducen a un lastre en las ventas de restaurantes en ciertas áreas. El compromiso de Amazon con la recopilación de datos ha ayudado a la empresa a aprender más sobre sus clientes algo que se puede utilizar para colocarse fácilmente por delante de cualquier competidor.

Amazon "mide todo" y utiliza esa información para optimizar todos los aspectos de su negocio, dijo A CNBC el número de ceo de Sense360 y ex empleado de Amazon.

"Creo que los restaurantes han sido inmunes a esto porque nunca tuvieron un competidor que pudiera hacer esto", dijo Portnoy. "Ahora lo hacen. Ahora tienen Amazon que va a venir y medir cada transacción y medir el impacto de la misma y realmente pensar holísticamente, de la misma manera que lo hacen en Amazon.com y en sus otros negocios".

Dijo que Amazon "va a tomar decisiones muy inteligentes porque todas van a estar respaldadas por datos".

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